Potřebujeme:
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 70 g másla
- 1 vejce
- sůl
- tuk a mouka na vymazání a vysypání formiček
Na náplň:
- 250 g creme fraiche
- 2 vejce
- 200 g grilovaných barevných paprik
- 120 g měkkého kozího sýra
- 70 g fety
- pepř
- sůl
- olivový olej
Postup:
- 1.Hladkou mouku, máslo, sůl, vejce a 2-3 lžíce vody spolu zpracujeme na těsto a rozválíme ho na lehce pomoučeném vále.
- 2.Kulatou formičkou vykrájíme kolečka o průměru přibližně 13 cm.
- 3.Zapékací formičky vymažeme, vysypeme moukou a dno a boky naplníme těstem.
- 4.Creme fraiche smícháme s vajíčky, osolíme a opepříme. Přidáme kousky kozího sýra, promícháme a náplň natřeme na těsto.
- 5.Navrch dáme pokrájené grilované papriky, posypeme fetou a pokapeme olivovým olejem.
- 6.Naplněné sýrové koláče upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
Tip:
Pokud máte velký gril s poklopem, koláče můžete upéct iv grilu.