Potřebujeme:
- 160 g hotového listového těsta
- 2 velké cukety
- 440 g cherry rajčat
- 100 g fety
- 55 g piniových oříšků
- 40 ml panenského olivového oleje
- pepř
- sůl
- trochu hladké mouky na posypání desky
Postup:
- 1.Troubu vyhřejeme na 190/170 ° C.
- 2.Na mírně pomoučněném vále rozválíme listové těsto do tvaru obdélníku (asi 50 x 10 cm) na tloušťku asi půl centimetru.
- 3.Listové těsto přendáme do formy o rozměrech přibližně 40 x 10 cm a prsty důkladně utlačíme k okrajům formy.
- 4.Dno těsta propícháme vidličkou a rozložíme vrstvu tenkých plátků cukety. Na to rovnoměrně poklademe rajčata, které posypeme rozdrobenou fetou a piniovými oříšky.
- 5.Povrch slaného listového koláče pokapeme olivovým olejem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 20 až 25 minut. Před podáváním slaný koláč vyjmeme z formy a necháme mírně vychladnout.